起床起不來

中國時報【莊哲權╱台東報導】

台東縣關山鎮農會打造「復刻版」古灶，21日邀請20位阿嬤及幼兒園小朋友，一起體驗燒柴生火烹煮古早味「老菜脯雞湯」，阿嬤們看到古灶，七嘴八舌憶當年，小朋友們透過感官，學習食物從泥巴到嘴巴「食農教育」課程 。

昨天上午在關山米國學校，阿嬤與小朋友圍著灶爐，阿嬤說，很久沒生柴火，有點台中公司註冊生疏，不過，沒多久就上手，灶口燃起熊熊火焰，柴火「劈啪」作響，大鍋裡「老菜脯雞湯」逐漸散發出香氣， 時光彷彿回到從前。

台東縣關山鎮農會推出「食農教育」課程，由阿公、阿嬤們帶領幼兒園小朋友一起拌土種植蔬菜，及古灶升火煮雞湯，關山鎮農會總幹事陳秋英表示，規畫食農教育目的是希望讓大人及小朋友可從觸覺、聽覺、視覺、味覺及嗅覺，五感學習出發，從根本了解在地農業。

關山米國學校「校長」彭衍芳指出，現在食安議題受到重視，藉由食農教育活動，從認識如何種植蔬菜開始做起，清楚食材來源，讓食物從泥巴到嘴巴，體驗食材尋寶過程樂趣。

謝姓阿嬤說，現在都市人，連菜長在哪裡，長得什麼樣子都不知道，讓帶小朋友來體驗，從小學習清洗鍋具、洗食材，再到升火自己電動床煮熟的飲食安全流程。

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